Omschrijving

Casa Silva Late Harvest is een mengsel van Semillon en Gewürztraminer druiven van Casa Silva (Chileaans wijngaard). Late Harvest betekent: druiven langer aan de wijn gebleven, wat hogere suikerconcentratie geeft. Dit voelt Chileaans-modern: niet klassieke oude stijl maar nieuwe wereld-dessertwijnen.

Goud tot amber. Neus: tropische fruit (ananas, mango), wat floraal van Gewürztraminer, honing. Zoet (waarschijnlijk 120-180 gram residu-suiker per liter). Laag alcohol (waarschijnlijk 12-13%, lager dan Port). Dit voelt gelaagd - fruit in balans met zoet, geen spiritualiteit.

Dessert, met tropisch fruit of kaas. Serveer koud (8-10°C). Casa Silva Late Harvest is voor wie Chileense moderne dessertwijnen wil - tropisch en verfijnd tegelijk.