Omschrijving

Kurkuma wordt ook wel koenjit of Indiase geelwortel genoemd en wordt gewonnen uit de plant Curcuma Longa. Specifieker gesteld, uit de wortel ervan. De plant is verwant aan gember. Het heeft een mild bittere smaak en wordt behalve zijn smaak regelmatig gebruikt om kleur te geven aan kruidenmixen en gerechten zoals rijst. Ook staat het bekend om zijn gezonde eigenschappen