Omschrijving

Diepe en levendige rode kersenkleur met paarse tinten, mooi tranend aan het glas. De neus is intens en vol nuances: rijp fruit, aromatische kruiden, een vleugje zwarte olijf en een rokerige achtergrond. De smaak is rijk en omhullend, met smaken van sappig fruit en een vleugje kruiden. De afdronk is rond en lang, perfect om rustig van te genieten. Fincas Valdemacuco Ribera del Duero Roble 2023 - 0.75 liter Bodegas Valdemar brengt onder de naam Fincas Valdemacuco twee wijnen uit de Ribera del Duero. Misschien wel het beste wijngebied van Spanje. Alles is bijna optimaal voor wijnbouw; hooggelegen op een voedzame bodem waar het water van de Duero langs stroomt. En dan natuurlijk de druif Tempranillo, die hier 'tinto fino' of 'tinta del país' wordt genoemd.  Geur en smaakprofiel Ribera del Duero-wijnen staan bekend om hun volle body, diepe kleur en intense aroma's van donker fruit, zoals zwarte kersen en bramen, vaak aangevuld met tonen van vanille, tabak en kruiden door rijping op eikenhout. Ze hebben een uitstekende structuur en bewaarpotentieel. De hoogte van de wijngaarden zorgt voor de frisse zuren die balans brengen binnen de krachtige stijl.  VINIFICATIE Na de oogst worden de druiven ontsteelt en geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 5maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor extra complexiteit. Kenmerken van het product * Alcoholpercentage: 14% * Herkomst: Spanje, Castilla y León, Ribera del Duero * Smaakprofiel: Complex * Druivensoorten: Tinto País (Tempranillo) * Kleur: Rood * Rijpingstijd: 5 maanden op eikenhouten vaten BODEGAS VALDEMAR - HET WIJNHUIS Valdemar is al vijf generaties aanwezig in de wijnbouw van Rioja. Pionierend en innoverend op verschillende vlakken van de wijnbouw in Rioja en Ribera del Duero. In de jaren rond 1985 waren ze een van de eerste die een complete computergestuurde wijnkelder hadden. Ik zag toen voor het eerst een controlepaneel met allemaal lampjes in een wijnkelder. Het was het eerste wijnhuis in Europa dat op deze manier ging werken. Belangrijkste doel; het op alle facetten van het wijnmaak proces kunnen controleren van de temperatuur; van de gisting tot de rijping in de kelders, op vat en op fles. Een belangrijke stap naar de meer fruitige wijnen dan de tot dan toe zware Rioja's. Nederland viel ook massaal voor deze drinkbare stijl, een periode waar de Rioja Crianza en Reserva niet aan te slepen was. Onder de naam Conde de Valdemar verschenen ze op de markt. Nu 40 jaar later is het controleren van temperatuur vanzelfsprekend, bij elk wijnhuis. Nog steeds is het wijnhuis bezig zichzelf aan het vernieuwen. Andere vraagstukken dienen zich aan, zoals klimaat verandering, die weer een oplossing moeten krijgen. Volg Bodegas Valdemar, ik heb er alle vertrouwen in dat ze met een oplossing komen. “Altijd pionierend . Dat is ons motto.”