Deze uitzonderlijke wijn belichaamt de ultieme expressie van het terroir en is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de familie. Met een verfijnde blend van 2/3 Cabernet Sauvignon en 1/3 Merlot, komt deze wijn voort uit zorgvuldig geselecteerde druiven van hellingen die westelijk georiënteerd zijn. De ideale combinatie van de warme avondzon en de verfrissende zeewind zorgt voor optimaal rijpingspotentieel en een frisse karakter. De mineralenrijke bodem draagt bij aan de structuur en verfijning van de wijn.
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waar het sap tot drie keer per dag over de schilletjes wordt gepompt. Dit zorgt voor een maximale extractie van kleur en aroma. In de kelders wordt zoveel mogelijk gewerkt met zwaartekracht, wat de kwaliteit ten goede komt. Na de eerste vergisting ondergaat de wijn een malolactische vergisting in eikenhouten vaten, gevolgd door 24 maanden rijping in barriques, waarin alleen de beste wijnen worden geselecteerd.
De wijn presenteert zich met een zeer complexe en gelaagde neus, vol aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen, een hint van munt, en tonen van intense vanille en kruidigheid. De smaak is krachtig en wordt gekenmerkt door zachte, rijpe tannines.
Deze wijn heeft verschillende prijzen gewonnen, waaronder Gold op de 2015 IWSC en Outstanding Gold op International Wine & Spirits in 2010, wat getuigt van zijn uitmuntendheid en kwaliteit.
|
wijny.nl |
€ 40,95 € 40,95 |
