Omschrijving

De Grand Crus-wijngaarden van de Elzas zijn wereldberoemd, en de Schoenenbourg is daar een schitterend voorbeeld van. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, biedt deze wijngaard wijnen die getuigen van vakmanschap en traditie. De unieke gipsbodems in Schoenenbourg zijn de sleutel tot het produceren van uitzonderlijke Rieslings, die zich kenmerken door hun diepgang en een subtiele rokerigheid, verrijkt met hints van honing. De wijngaard, gelegen op de steile hellingen van de Schœnenbourg-heuvel nabij Riquewihr, bevindt zich op een hoogte van 265 tot 380 meter, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Elke druif wordt met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd voor een trage persing, waarbij het sap een langdurige, koude fermentatie ondergaat. Het resultaat is een geconcentreerde wijn met sprankelende citrusaroma's en een elegante lengte, perfect te combineren met gegrilde vis en aromatische geitenkaas. Met een beoordeling van 94 punten van James Suckling is deze Riesling een ware smaakexplosie die ieder wijnliefhebber zal bekoren.