Omschrijving

De Pinot Bianco "Alma' (ziel) van Le Monde is een bijzondere wijn die 11 maanden houtlagering heeft gehad. Dit zorgt voor een rijke wijn met veel indrukken, exotisch fruit en witte perzik. Een wijn die nog jaren opgelegd kan worden. Perfect bij stevige vis, koud wit en rood vlees, gerijpte kazen. Aanrader voor mensen die van gerijpte Bourgogne Chardonnay houden. DOC FRIULI - PINOT BIANCO 2020  'ALMA' De locatie van de wijngaarden en de bodem bij Le Monde leent zich uitstekend voor de Pinot Bianco druif. Een rijke kalk-kleibodem liggend tussen twee rivieren. De Pinot wijnstok kent nogal veel soorten klonen verspreid over de hele wereld.  Vinificatie Pre-fermentatieve koude maceratie gedurende 12-24 uur, zachte persing van de druiven, langzame alcoholische gisting uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende rijping op de droesem in houten vaten gedurende 11 maanden.   Kleur en geur Helder strogeel met groenachtige reflecties. De neus is vol en heeft een geweldig karakter, met hints van rijp exotisch fruit, witte perzik en  tonen van vuursteen. Smaak De smaak onthult een fluweelzachte, warme, minerale, hartige, omhullende en evenwichtige body. Waarbij/wanneer drinken Extreem veelzijdig: de perfecte begeleider van magere voorgerechten en delicate visgerechten, het heeft een structuur die het mogelijk maakt om gerechten zoals gebakken zeebrasem, rosbief, kreeft, vissoepen en gerijpte kazen te begeleiden. Kenmerken van het product * Alcoholpercentage: 13,5% * Herkomst: Italië - DOC FRIULI * Druivensoort: Pinot Bianco * Kleur: Wit * Inhoud: 0,75 liter Wijnhuis Le Monde In de woorden van de eigenaar, Alex Maccan: "We doen niet wat we doen voor de complimenten. Als critici onze producten onderschrijven, is dat geweldig nieuws, maar echt, we doen wat we doen voor alle wijndrinkers - voor iedereen - voor de mensen ". Vigneti Le Monde staat nationaal en internationaal bekend om het aparte karakter en de hoge kwaliteit van haar wijnen. Vigneti Le Monde ligt in een gebied binnen Friuli met bijzondere bodems waardoor het ideaal is voor de wijnbouw en de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De naam Vigneti Le Monde is vernoemd naar de plaats waar het is gevestigd. De oorsprong van de naam gaat terug tot de middeleeuwen en verwijst hoogstwaarschijnlijk naar de term Munda, wat "gereserveerd land" betekent. De eerste aanwijzingen voor het bestaan van het landgoed dateert uit 1700.         Het wijnhuis De droom van Alex Maccan om een wijnmakerij in Friuli te bezitten kwam uit toen hij het enorme potentieel van het landgoed Le Monde had gezien. Sinds hij in 2008 Vigneti Le Monde kocht, had hij maar één doel voor ogen; nieuw leven in het wijnhuis blazen. Toen hij het landgoed kocht had het wijnhuis nieuw modern management nodig, op basis van passie en een duidelijke visie.  Bovendien waren er aanzienlijke investeringen nodig om de faciliteiten en machines te moderniseren en het land te renoveren. Alex begon met de steun van zijn team Vigneti Le Monde te renoveren met een energie en enthousiasme die hem een tweede leven gaven.