Omschrijving

Ontdek een uitzonderlijke champagnesensatie met een prestigieuze cuvée die zijn naam eer aan doet. Deze topwijn is het resultaat van een meesterlijke blend van de allerbeste chardonnay en pinot noir, waarbij chardonnay in de meeste jaren 60% van de mix uitmaakt. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd uit de gerenommeerde wijngaarden van Avize en Cramant voor chardonnay, terwijl de pinot noir zijn oorsprong vindt in de zonovergoten hellingen van Aÿ. Dit bijzondere drankje wordt uitsluitend geproduceerd in de beste oogstjaren en ondergaat een lange rijping op fles van maar liefst zes tot acht jaar, wat resulteert in een verfijnde droge stijl met een minimale dosage bij het dégorgement. De geur onthult een complexe harmonisatie van rokerige tonen, geroosterd brood, hazelnoot en grapefruit, terwijl de smaken een delicate balans bieden van perfect geïntegreerde zuren en elegante bitters. Perfect als maaltijd-Champagne, idealiter geserveerd bij krachtige visgerechten, risotto met truffels of zelfs verfijnde kipgerechten. Een ware parel voor de fijnproever.