Omschrijving

Deze bijzondere wijn is vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Grenache Noir en Syrah druiven. Na de oogst worden de druiven ontdaan van hun steel, waarna de vergisting begint bij een gecontroleerde temperatuur van 26 graden Celsius. Gedurende de eerste dag na de oogst wordt het druivenmengsel meerdere keren overgepompt, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de smaak. Na de fermentatie rijpt 25% van de wijn op zowel Amerikaans als Frans eiken, wat subtiele houttonen toevoegt. De resterende 75% wordt echter gerijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse, fruitige kenmerken behouden blijven. Dit resulteert in een complexe wijn met een bouquet van rijpe kersen, delicate viooltjes en een vleugje specerij, met een verfijnde hint van droptonen die de ervaring compleet maken. Een perfecte keuze om te genieten bij een gezellig diner of als luxe traktatie voor jezelf.