Omschrijving

Ontdek de uitzonderlijke kwaliteit van deze exclusieve witte wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Uco Vallei. De Primus Chardonnay betovert met zijn schitterende goudgele en olijfgroene tinten, een voorbode van de elegante aroma’s van rijpe appel, abrikoos en delicate bloemen. Met een subtiele hint van vanille en Frans eikenhout, biedt deze wijn een rijke en volle structuur, met een charmante, langdurige afdronk. De druiven worden bij een optimale temperatuur van 20°C vergist in Franse eikenvaten, waar ze gedurende 10 maanden rijpen. Tijdens het rijpingsproces ondergaat de wijn ook malolactische vergisting, waardoor scherp appelzuur wordt omgevormd tot zacht melkzuur. Het proces van 'battonage', waarbij de gist regelmatig door de wijn wordt geroerd, voegt extra diepgang en rijkdom toe aan de smaak. De druiven komen van twee unieke wijngaarden, La Pampa en San Pablo, die door een hoogteverschil van 250 meter elk hun eigen karakter en aroma's bijdragen, resulterend in een complexe en verfijnde wijnervaring.