Salentein Primus Chardonnay

€ 44,95
Omschrijving

Omdat alleen het allerbeste goed genoeg is, worden de wijnen van Salentein Primus pas vrijgegeven in jaren wanneer de wijn van uitzonderlijke kwaliteit is. Er wordt alleen gebruik gemaakt van druiven van kleine, speciaal geselecteerde percelen uit de wijngaarden in de Uco Vallei.

De enige witte wijn uit de Primus serie en wat voor één! De mooie goudgele en olijfgroene tinten in het glas zijn een mooie introductie voor de elegante neus van rijpe appel, abrikoos en bloemen. De kruiden vanille en Frans eikenhout passen uitstekend bij de volle structuur en de charmante lange afdronk.

Op een temperatuur niet warmer dan 20°C worden de druiven vergist in Franse eikenvaten. De wijn rijpt voor 10 maanden. In deze periode vindt ook de malolactische vergisting plaats, wat het scherpe appelzuur omzet in zacht melkzuur. De gist die tijdens de rijping op de bodem zakt wordt een aantal keer weer door de wijn geroerd, dit heet 'battonage' en geeft de wijn meer smaak en rijkheid.

De Druiven voor de Primus Chardonnay komen van twee verschillende wijngaarden, het 'La Pampa' estate en het 'San Pablo' estate. Tussen de twee wijngaarden zit een serieus hoogte verschil van 250 meter en dit heeft zijn invloed op de rijping van de druiven. beide Estates ontwikkelen hun eigen aroma's en samen vormen ze een wijn met meer diepgang en complexiteit.

wijny.nl
€ 44,95 € 44,95

Gerelateerde producten

Lellei Sauvignon Blanc

€ 7,95
Deze Hongaarse sauvignon blanc is een elegante droge wijn, waarvan de geur je doet denken aan bloemen.

Salentein Numina Chardonnay

€ 31,95
Numina betekent ´de ziel van de wijngaard´. Deze Numina Chardonnay herbergt deze ziel.  De kleur van deze Numina is diep goudgeel met een vleugje lic...

San Marzano TR3 Pumi Bianco

€ 8,95
De druiven van de druiven soorten gebruikt in deze wijn (Chardonnay, Sauvignon en Malvasia) genieten van alle mooie invloeden in Salento. Zo schijnt d...

Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve

€ 18,50
De kleur is het best te omschrijven als strogeel met een tint van lime. De neus heeft een bijzonder goede aromatische intensiteit van tropische vrucht...