Omschrijving

De San Marzano TR3 Pumi Wit is een verfijnde witte wijn vervaardigd uit de uitgelezen druivenrassen Chardonnay, Sauvignon en Malvasia. De druiven profiteren optimaal van het zonnige en warme klimaat van Salento, terwijl de koele zeewind zorgt voor een harmonieuze rijping. Deze balans komt terug in de zachte en aangename smaak van de wijn, die voortkomt uit de oude, krachtige kalkrijke bodems die de ranken voeden. Na een zorgvuldige handmatige oogst, waarbij alleen de beste trossen geselecteerd worden, komen de druiven tot rust in een koelruimte. De gecontroleerde fermentatie op RVS vaten ‘sur lie’ en de daaropvolgende rijping van drie maanden op eiken vaten zorgen voor een complexe smaak. In de geur treffen we tonen van tropisch fruit, vanille, ananas en abrikozen aan. Het visuele aspect wordt gekenmerkt door een gouden gele kleur. In de mond ervaar je de romigheid van gele en tropische vruchten, brioche en vanille. Deze veelzijdige wijn sluit perfect aan bij diverse gerechten zoals witte pasta's, gevogelte, kalfsvlees en vis.