Omschrijving

Deze uitzonderlijke wijn is vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde bush-wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, afkomstig uit het prestigieuze gebied van Pedrosa de Duero op een hoogte van 800 meter. De wijngaarden zijn gelegen op schraal terrein, wat ideaal is voor het telen van kwaliteitsdruiven. De alcoholische gisting vindt met de grootste zorg plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ºC, gevolgd door een maceratieperiode van 14 dagen, wat de complexiteit en diepte van de smaak ten goede komt. Deze wijn rijpt maar liefst 20 maanden in Franse en Centraal-Europese eiken vaten, en krijgt daarna nog 18 maanden in de fles om zich verder te ontwikkelen. De kleur is diep en helder robijnrood, en de aroma's zijn intens en complex. Met een zijdezachte textuur en zachte, zoete tannines biedt deze wijn een smaakvolle ervaring. Verwacht levendige tonen van zwarte bessen en kersencompote, met een subtiele hint van vanille die de smaakpapillen verleidt. De afdronk is aanhoudend, verrijkt met fijne nuances van donkere chocolade en piment, waardoor deze wijn een must-try is voor de echte liefhebber.