Omschrijving

Deze bijzondere Pinot Noir, vervaardigd uit 100% zorgvuldig geselecteerde druiven, biedt een unieke ervaring die begint met de nachtelijke oogst. Deze innovatieve benadering voorkomt oxidatie en verzekert de frisheid van de druiven. Na een zorgvuldige malolactische fermentatie rijpt de wijn gedurende 5 maanden in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexe smaken en aroma's. Het resultaat is een wijn met een uitbundige, zoete en ‘jammige’ smaak die je zintuigen prikkelt.

De verfijnde neus onthult aantrekkelijke tonen van rijpe kersen, sappige aardbeien en een scala aan rode bessen, samengevoegd met zachte kruiden en een subtiele hint van vanille. In de mond is de wijn mondvullend en fluwelig, een echte lekkernij die blijft hangen tot de laatste druppel. Deze Pinot Noir is de perfecte begeleider van gegrild vlees, charcuterie, wildgerechten zoals fazant en parelhoen, stoofschotels en rijpe kazen, waardoor elke maaltijd een ware smaakervaring wordt.