Omschrijving

Deze uitzonderlijke wijn is afkomstig van 100 jaar oude druivenstokken, handmatig geoogst met zorg en precisie. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C, gevolgd door malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na een indrukwekkende rijping van 22 maanden op Franse eik, krijgt deze wijn nog eens 12 maanden de tijd op de fles om zijn complexe smaken volledig te ontwikkelen.

De wijn presenteert zich in een diepe, kersenrode kleur met granaatrode glinsteringen. De geur is intens en complex, met verleidelijke aroma’s van rijp zwart fruit, steranijs, kruidnagel en een hint van vanille, perfect in balans met subtiele, geroosterde houttonen. Bij het proeven valt op het zijdezachte mondgevoel, ondersteund door zoete tannines en een memorabele afdronk. Deze wijn is de ultieme vertegenwoordiger van de Ribera del Duero-regio en is ideaal als aanvulling op een verfijnde maaltijd. Geef deze wijn de tijd om zijn volledige potentieel te tonen voor een onvergetelijke ervaring.