Omschrijving

Deze uitstekende wijn ondergaat een unieke wijnbereiding waarin de hele druif in tanks gistet. Tijdens deze fermentatie wordt de helft van de wijn halverwege overgeheveld naar Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexe smaakontwikkeling. De andere helft blijft op de schil gisten, wat zorgt voor een rijke textuur. Na een rijpingsperiode van 12 tot 15 maanden in zorgvuldig geselecteerde Franse eiken vaten, die eerder zijn gebruikt, krijgt de wijn een verfijnde en ambitieuze smaakprofiel.

Bij het drinken van deze wijn komen er heerlijke aroma's vrij van kruidige pruimenjam, aanvulling door subtiele tonen van peper en romige vanille. Op de tong presenteert de wijn zich met een volle body en zijdezachte tannines, waarbij de aanvankelijke smaken van specerijen en rijpe pruimen opnieuw tot leven komen.

Deze verfijnde Shiraz vormt een perfecte combinatie met rijkgevulde stoofschotels, smaakvolle braadstukken en geroosterd varkensvlees in een zoete saus, waardoor het een ideale keuze is voor gezellige diners.