Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay

€ 16,95
Omschrijving

Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als 'Gran Terroir de los Andes'. Dit zijn de warmere terroirs, waarbij de Andes in de loop van de dag zorgt voor afkoeling omdat er een wind uit de bergen gaat waaien. Deze 35 jaar oude wijngaard met chardonnay profiteert daar optimaal van. Het klimaat levert hier een mooie intense en krachtige stijl chardonnay op, in de moderne, internationale stijl van nu, met het accent op het fruit, en wat subtiel hout.

De druiven worden met de hand geplukt. Bij aankomst worden de druiven direct teruggekoeld tot 5 graden en worden de hele trossen direct geperst, zonder schilcontact. De gisting neemt drie weken in beslag en vindt plaats op 15 graden. 30% van de wijn verblijft nog zes maanden op barriques van Frans eikenhout, de rest op roestvrij staal. Dat levert een prachtige, moderne, fruitige chardonnay op.

Ideale combinatie met king crab, kreeft, gamba's, langoustines. Ook bij wit vlees, zoals kalkoen of kippenborst met een romige saus of risotto met mosselen.

Mooi exotisch en krachtig, peer en limoen, fijn vanille, niet te veel hout, rokerig, de nadruk ligt op frisheid, rijp en intens, verleiding, toast en boter, wat citrus in de afdronk, smaakvol.

wijny.nl
€ 16,95 € 16,95

Gerelateerde producten

Corte Sant Egidio Pinot Grigio

€ 7,50
Een droge, strogele witte wijn die opvalt door zijn intense en complexe aroma's van rijpe peren, veldbloemen en een subtiele toets van broodkorst. Dez...

Siete Pasos La Fresca

€ 7,45
La Fresca is een jonge en fruitige witte wijn met heldere, geelgroene en stro-achtige tinten. De wijn heeft aroma's van appel, een vleugje van citrusv...

Giarola Monte Cristo Garganega

€ 13,95
De Monte Cristo van Giarola wordt gemaakt van laat geoogste Garganega-druiven, een regionale witte druif uit de buurt van het Gardameer. Door de late...

Villa Maria Single Vineyard Taylors Pass Sauvignon...

€ 19,95
Een gewaagde en complexe neus van geparfumeerde citrusvruchtenbloesem, citroen en steenvruchten. Het is een krachtige wijn. De wijn heeft, in tegenste...