Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay

€ 16,95
Omschrijving

Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als 'Gran Terroir de los Andes'. Dit zijn de warmere terroirs, waarbij de Andes in de loop van de dag zorgt voor afkoeling omdat er een wind uit de bergen gaat waaien. Deze 35 jaar oude wijngaard met chardonnay profiteert daar optimaal van. Het klimaat levert hier een mooie intense en krachtige stijl chardonnay op, in de moderne, internationale stijl van nu, met het accent op het fruit, en wat subtiel hout.

De druiven worden met de hand geplukt. Bij aankomst worden de druiven direct teruggekoeld tot 5 graden en worden de hele trossen direct geperst, zonder schilcontact. De gisting neemt drie weken in beslag en vindt plaats op 15 graden. 30% van de wijn verblijft nog zes maanden op barriques van Frans eikenhout, de rest op roestvrij staal. Dat levert een prachtige, moderne, fruitige chardonnay op.

Ideale combinatie met king crab, kreeft, gamba's, langoustines. Ook bij wit vlees, zoals kalkoen of kippenborst met een romige saus of risotto met mosselen.

Mooi exotisch en krachtig, peer en limoen, fijn vanille, niet te veel hout, rokerig, de nadruk ligt op frisheid, rijp en intens, verleiding, toast en boter, wat citrus in de afdronk, smaakvol.

wijny.nl
€ 16,95 € 16,95

Gerelateerde producten

Voskevaz Reserve White Dry

€ 31,95
Stap binnen in de verfijnde wereld van wijn en ontdek de verrukkelijke Armeense Voskevaz Reserve White Dry, een ware parel uit de regio Aragatsotn. De...

Montgolfier Chardonnay

€ 6,95
Sinds de oprichting onderscheidt de Castel Group zich door haar capaciteit om zowel in huis als daarbuiten krachtig te groeien. Na meer dan 50 jaar va...

Quercus Rebula

€ 9,75
Deze wijn zit vol met heerlijke aroma's zoals: bloemen, peer, perzik en mango! Lekker vol en krachtig en past zeer goed bij grove paté, salade niçoise...

Steffen Trittenheimer Apotheke Auslese

€ 8,50
Weinhaus Gebr. Steffen werd in 1794 opgericht door de 'Steffen Schmitt' familie in Trittenheim, een dorpje in de Moezel valley, één van de beroemdst...