Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay

€ 16,95
Omschrijving

Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als 'Gran Terroir de los Andes'. Dit zijn de warmere terroirs, waarbij de Andes in de loop van de dag zorgt voor afkoeling omdat er een wind uit de bergen gaat waaien. Deze 35 jaar oude wijngaard met chardonnay profiteert daar optimaal van. Het klimaat levert hier een mooie intense en krachtige stijl chardonnay op, in de moderne, internationale stijl van nu, met het accent op het fruit, en wat subtiel hout.

De druiven worden met de hand geplukt. Bij aankomst worden de druiven direct teruggekoeld tot 5 graden en worden de hele trossen direct geperst, zonder schilcontact. De gisting neemt drie weken in beslag en vindt plaats op 15 graden. 30% van de wijn verblijft nog zes maanden op barriques van Frans eikenhout, de rest op roestvrij staal. Dat levert een prachtige, moderne, fruitige chardonnay op.

Ideale combinatie met king crab, kreeft, gamba's, langoustines. Ook bij wit vlees, zoals kalkoen of kippenborst met een romige saus of risotto met mosselen.

Mooi exotisch en krachtig, peer en limoen, fijn vanille, niet te veel hout, rokerig, de nadruk ligt op frisheid, rijp en intens, verleiding, toast en boter, wat citrus in de afdronk, smaakvol.

wijny.nl
€ 16,95 € 16,95

Gerelateerde producten

Tselepos Classic Moschofilero Mantinia

€ 12,95
Droge witte wijn. Deze houtloze wijn heeft een medium gele kleur met veel schittering. In de neus groene appeltjes, mandarijn, voorjaarsbloemen en wat...

Bon Courage Sauvignon Blanc

€ 7,95
Deze wijn komt uit het wijngebied Robertson, gelegen aan de Breede Rivier. Het vruchtbare gebied staat bekend om zijn wijnen met veel diepte, comple...

Bacalhôa JP Azeitão Branco

€ 7,95
De Bacalhôa Fernão Pires & Muscat komt uit de wijngaarden van het schiereiland Setúbal, Portugal, een regio die bekendstaat om zijn unieke combinatie...

Monte Tondo Garganega Verona Frizzante

€ 9,95
Een heerlijk koolzuurhoudende en smaakvolle wijn van 100% Garganega, de beste witte variëteit in de regio. Hoewel speels gemaakt, proef je de kwalitei...