Omschrijving

De zwarte rijst komt oorspronkelijk uit China, maar wordt tegenwoordig verbouwd in specifieke gebieden van de Po-vallei in Italië. Het is een aangenaam aromatische volkorenrijst die in 40 minuten kookt, waarbij een specialaroma tussen sandelhout en vers gekookt brood vrijkomt. Zijn zwarte kleur is een zeldzaam kenmerk. Volgens de legende werd het in het verleden, door Chinese boeren, alleen voor de keizer en zijn hof gekweekt. Het werd gewaardeerd om zijn voedzame en afrodiserende eigenschappen (ook bekend als verboden rijst). Het is heerlijk gekookt en op smaak gebracht met olie of boter of kan gebruikt worden als bijgerecht voor vis of vlees. "Dankzij de traditionele bereiding en het zorgvuldige selectieproces wordt deze rijst de kenmerken van tastbare excellentie van de 'Extra Quality' toegekend. Dit wordt exclusief toegekend aan producten met minder dan 1/3 van de door de wet geïdentificeerde imperfecties."