Omschrijving

Ben Ryé is een uitzonderlijke dessertwijn afkomstig van het vulkanische eiland Pantelleria, bekend om zijn unieke terroir en uitdagende klimaatomstandigheden. De naam, die "Zoon van de Wind" betekent, weerspiegelt de constante bries die de Zibibbo-druiven, ook bekend als Muscat de Alexandria, omhelst. Deze wijn ondergaat een zorgvuldige oogst waarbij druiven in twee fasen worden geplukt; eerst worden de ingedroogde druiven handmatig geoogst in augustus, gevolgd door verse druiven in september. Deze unieke bewerking draagt bij aan de rijke concentratie van suikers en complexe aroma's. In RVS-tanks worden de druiven gefermenteerd, wat zorgt voor het behoud van frisheid en levendigheid. Met een schitterende amberkleur en een bouquet van abrikoos en sinaasappelrasp, biedt de smaak een perfecte balans tussen intensiteit, zoetheid en mineraliteit. Deze wijn is perfect te combineren met gastronomische gerechten zoals gekarameliseerde eend, foie gras of bij zoete desserts. Met een bewaarpotentieel van wel 30 jaar is Ben Ryé niet alleen een genot voor nu, maar ook voor de toekomst!