De Hangin' Snakes Shiraz bestaat uit 96% Shiraz en 4% Viognier, waarbij de Viognier-druiven worden toegevoegd om de fruitige aroma’s te versterken en de tannines zachter te maken. De druiven worden samen gefermenteerd in open vaten om maximale extractie van smaak en kleur te bereiken. Het fermentatieproces is zorgvuldig gecontroleerd om de rijke, volle smaken van de Shiraz te behouden en tegelijkertijd de bloemige tonen van de Viognier naar voren te brengen. Na de fermentatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten om extra complexiteit te ontwikkelen. 

Deze wijn heeft rijke smaken van rijpe bessen, aangevuld met subtiele bloemige tonen van de Viognier. Hij is vol van smaak met zachte tannines en een lange afdronk. 

Hangin' Snakes Shiraz past goed bij rood vlees, geroosterde groenten en harde kazen.