Omschrijving

Martoccia Toscana Sangiovese is een IGT Toscana afkomstig van Azienda Agricola Martoccia di Brunelli Luca in het prestigieuze wijngebied Montalcino. De wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van Sangiovese-druiven afkomstig van wijngaarden op ongeveer 250 meter hoogte. De kalkrijke, stenige bodems zorgen voor een uitstekende waterafvoer en geven de wijn zijn kenmerkende elegantie, frisheid en verfijnde structuur.

De druiven worden eind september met zorg geoogst en na het ontstelen en kneuzen volgt een vergisting waarbij de schillen ongeveer twintig dagen in contact blijven met de most. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Deze wijn rijpt 8 maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruitkarakter volledig behouden blijft. Daarna volgt 2 tot 3 maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.

In het glas presenteert de wijn zich met een elegante robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt door aangename aroma's van rijpe rode vruchten, terwijl de smaak middelvol en rond is met een mooie balans tussen fruit, frisse zuren en zachte tannines. Dankzij zijn toegankelijke en veelzijdige karakter is Martoccia Toscana Sangiovese een uitstekende begeleider van antipasti met vleeswaren, pasta's met vleessaus en diverse vleesgerechten. Serveer de wijn op ongeveer 18 °C voor een optimale smaakbeleving. Deze wijn is een fraaie vertegenwoordiger van de Toscaanse wijntraditie, waarbij de expressie van de Sangiovese-druif centraal staat.