Omschrijving

De Taggiasca Monocultivar extra vierge olijfolie is gemaakt van 100% Italiaanse olijven. Het wordt geproduceerd met één enkele cultivar van olijven, wat zowel zuiverheid als verbeterde smaak en geur garandeert. Taggiasca, de naam van de olijfcultivar, is afkomstig uit Taggia, een gemeente in Ligurië en meer specifiek in de provincie Imperia. Hier hebben de benedictijnse monniken enkele eeuwen geleden bijgedragen aan de verspreiding van deze variëteit: eerst in het gebied van Taggia en later in de hele westelijke Ligurische Rivièra. Tegenwoordig wordt de Taggiasca-variëteit in kleinere hoeveelheden geteeld in vergelijking met andere olijfcultivars. Niettemin, erkend als een tafelolijf van topkwaliteit, is het een van de meest bekende en gewilde variëteiten ter wereld. Zijn delicate smaak maakt het de ideale match voor elk gerecht, en het is perfect om wit vlees, gestoomde schaaldieren en gegrilde zalm of zwaardvis op smaak te brengen.