Omschrijving

Gelcrèma is een innovatief product dat de perfecte oplossing biedt voor het creëren van een romige textuur, vergelijkbaar met banketbakkersroom of crème patissière, zonder gebruik te maken van eieren. Dit maakt het mogelijk om unieke, smaakvolle alternatieven te ontwikkelen, zoals een 'valse crème patissière' op basis van sesamcrème of macadamia, of zelfs hartige varianten met asperges of broccoli. Dankzij de eivrije formulering is Gelcrèma bijzonder geschikt voor het maken van chouxvullingen die minder gevoelig zijn voor bacteriële groei, waardoor de voedselveiligheid wordt verhoogd. Met zijn zalvige structuur en veelzijdigheid kunnen zowel patisserie als hartige gerechten een nieuwe dimensie krijgen. Geniet van de voordelen van Gelcrèma en til uw culinaire creaties naar een hoger niveau zonder in te boeten op smaak en kwaliteit.