Omschrijving

De druiven voor deze bijzondere wijn zijn zorgvuldig geselecteerd uit drie iconische wijngaarden van Travaglini, die stuk voor stuk bijgedragen aan de unieke smaak en karakteristieken. De Lurghe wijngaard, met zijn kleirijke bodem, zorgt voor een diepere kleur en intensiteit. De Permolone wijngaard, met zijn rotsachtige ondergrond, biedt een complexe smaakdimensie, terwijl de hooggelegen Alice wijngaard de wijn elegantie en een verfrissende levendigheid geeft. Na de oogst fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, gevolgd door een rijpingsperiode van maar liefst 40 maanden in traditionele Slavonische eikenhouten vaten. Een gedeelte rijpt nog extra in kleinere vaten, wat de complexiteit verder versterkt. Deze Nebbiolo is een waar genot met verfijnde aroma’s van kersen, pruimen, kruidnagel en subtiele houttonen. De smaak is sappig en elegant, met een prachtige structuur, frisse zuren en zijdezachte tannines. De lange, smaakvolle afdronk maakt deze wijn tot een onvergetelijke ervaring.