Omschrijving

Gramigna, oorspronkelijk afkomstig uit Emilia Romagna, is een pastavorm die lijkt op een korte, gedeeltelijk gedraaide bucatino. Door zijn vorm doet hij denken aan het kleine zaadje van een van de bekendste grassen. Gramigna wordt traditioneel geserveerd met sauzen op basis van worst of Bolognesesaus. In het algemeen passen alle vlees- en tomatensauzen goed bij dit formaat.